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　　在餐廳設(shè)計(jì)中，有兩個(gè)柜臺(tái)是很重要的，一個(gè)是收銀臺(tái)柜臺(tái)，一個(gè)是餐臺(tái)選餐的柜臺(tái)，這兩個(gè)在設(shè)計(jì)餐廳的時(shí)候都是很重要的，那么我們要如何來(lái)設(shè)計(jì)呢?下面就跟著小編去了解一下。

　　西餐廳的房間要獨(dú)特，有一個(gè)向外延伸的西餐廳裝修設(shè)計(jì)成一個(gè)私人房間區(qū)域。根據(jù)客人的不同需求，部分餐廳分為大房間，小房間等。不過(guò)，考慮到餐廳的實(shí)際可用性很小，西餐廳的裝修設(shè)計(jì)會(huì)被區(qū)域劃分為三個(gè)小房間。為了方便客人的需求，西餐廳的裝修設(shè)計(jì)將三個(gè)房間的兩個(gè)墻壁分隔成更好的隔音滑動(dòng)門(mén)。如果客人需要更多的空間，他們可以拉動(dòng)推拉門(mén)形成一個(gè)大的私人房間。

　　一、收銀臺(tái)和接待臺(tái)

　　在中國(guó)，一家餐廳的收銀臺(tái)通常擔(dān)任接待處。 當(dāng)顧客選擇一家餐廳吃飯 時(shí)，他們首先要找的是收銀臺(tái)。 所以餐廳的收銀臺(tái)應(yīng)放置在顯眼的地方，讓顧客可以進(jìn)入餐廳查找收銀臺(tái)，這也有利于餐前預(yù)約和后期服務(wù)。 由于柜臺(tái)要把收到的單據(jù)和機(jī)器出具的單據(jù)占空間較大，所以收銀柜臺(tái)的尺寸要高一些，服務(wù)人員一般的操作距離不小于800mm，留下服務(wù)人員的空間活動(dòng)。

　　二、自助選餐臺(tái)

　　自助餐廳以相對(duì)實(shí)惠的價(jià)格提供無(wú)與倫比的環(huán)境，是許多年輕人聚在一起的一個(gè)選擇，因?yàn)椴蛷d的特點(diǎn)，自助選餐臺(tái)可以作為餐桌和餐具供您選擇，提供食客根據(jù)自己的喜好選擇食物，是完成餐飲過(guò)程中可以重要的中轉(zhuǎn)站，在餐廳裝修設(shè)計(jì)中餐桌主要分為島式和線型兩種，餐桌大小根據(jù)餐位大小不同的食品容器，大小是相對(duì)自由的，通常食堂的大小和食堂的大小一樣，小食堂一般四個(gè)小食堂，大小約為800X600mm，但由于這個(gè)自助餐廳太小，最接近的布局，看起來(lái)不錯(cuò)。稍大的餐廳，八個(gè)中小型自助餐廳，是大多數(shù)食堂自助餐桌的主流選擇，尺寸一般為2000X1200mm。最后，根據(jù)中國(guó)人的身高特點(diǎn)，自助餐桌在750mm左右一般比較合適，方便人們吃飯。

　　以上就是小編給我們分享的餐廳設(shè)計(jì)的時(shí)候柜臺(tái)的設(shè)計(jì)辦法，如果你們要是裝修西餐廳的話，不妨按照以上辦法進(jìn)行參考，希望對(duì)你們有所幫助。