全國熱線：400-008-6166
總部客服：010-56142218
CEO專線：13601126765
愿景使命：成為最值得信賴的設(shè)計服務(wù)伙伴，讓創(chuàng)意點亮生活！
企業(yè)郵箱：jtgjzzs@163.com
總部地址：北京市豐臺區(qū)菜戶營橋北財富西環(huán)大廈2604-2605室
第一分部：西安分部
地址：西安雁塔區(qū)南飛鴻廣場6號樓1單元11624
聯(lián)系電話：盧總13911813326
第二分部：包頭分部
地址：包頭市友誼大街15號旅游大廈1506
聯(lián)系電話：聶經(jīng)理18007426111
第三分公司：天津分部
地址：天津市和平區(qū)濱江道1號金谷大廈11層
聯(lián)系電話：張經(jīng)理
| 商業(yè)餐廳設(shè)計空間的面積指標(biāo) |
| 瀏覽次數(shù)：8733次 更新時間：2016-07-17 15:17:37 |
|
商業(yè)餐廳設(shè)計空間的面積指標(biāo) 影響商業(yè)餐廳設(shè)計空間面積的因素有服務(wù)的等級、餐廳的等級、餐座形式等。商業(yè)餐廳設(shè)計空間的餐廳部分的規(guī)模以面積和用餐座位數(shù)為設(shè)計指標(biāo)，隨商業(yè)餐廳建筑空間的性質(zhì)、等級和經(jīng)營方式而異。商業(yè)餐廳建筑空間的等級越高，餐廳面積指標(biāo)越大；反之，則越小。 1 商業(yè)餐廳設(shè)計空間的使用面積計算指標(biāo)，一般以1.85 m2／座為基數(shù)標(biāo)準(zhǔn)計算，其中：中低檔餐廳約1.5m2／座為基數(shù)標(biāo)準(zhǔn)計算，高檔餐廳約2.0 m2／座為基數(shù)標(biāo)準(zhǔn)計算。乘以應(yīng)服務(wù)人數(shù)即得出商業(yè)餐廳空間的公共消費空間面積值。計算指標(biāo)過小，會造成使用上的擁擠，對酒店設(shè)計豪華標(biāo)準(zhǔn)有一定的影響：計算指標(biāo)過大，會造成使用上的空間浪費，增加了工作人員的服務(wù)勞動，對酒店設(shè)計經(jīng)濟(jì)性有一定的影響。根據(jù)設(shè)計酒店的檔次，商業(yè)餐廳設(shè)計空間中的餐廳應(yīng)大、中、小型相結(jié)合，大中型餐廳餐座總數(shù)約占總餐痤我國《飲食建筑設(shè)計規(guī)范》規(guī)定：餐館建筑分為三級。一級餐館，為接待宴請和零囊的高級餐館，餐廳座位布置寬暢、環(huán)境舒適，設(shè)施、設(shè)備完善；二級餐館，為接待宴請和零餐的中級餐館，餐廳座位布置比較舒適，設(shè)施、設(shè)備比較完善；三級餐館，以零餐為主的一般餐館。100個座及100個座以上的餐館、食堂中的餐廳與廚房(包括輔助部分)的面積比(簡稱餐廚比)應(yīng)符合下列規(guī)定：餐館的餐廚比宜為1:1.1；食堂餐廚比宜為1:1。餐館飲食店、食堂的餐廳與飲食廳每座最小使用面積應(yīng)符合下表格的規(guī)定。 2 我國《餐廳服務(wù)食品安全操作規(guī)范》第六條明確規(guī)定，特大型餐廳設(shè)計：指加工經(jīng)營場所使用面積在3000 m2以上(不含3000 m2)，或者就餐座位數(shù)在1000座以上（不含1000座)的餐館。大型餐館：指加工經(jīng)營場所使用面積在500～3000 m2 (不含500m2,含3000 m2)。或者就餐座位數(shù)在250～1000座(不含250座，含1000座)的餐館。中型餐廳設(shè)計：指加工經(jīng)營場所使用面積在150～500m2(不含150 m2，含500m2}，或者就餐座位數(shù)在75～250座(不含75座，含250座)的餐館。小型餐廳設(shè)計；指加工經(jīng)營場所使用面積在150m2以下(含150m2)，或者就餐座位數(shù)在75座以下（含75座）的餐館。
聯(lián)系人：張順13071192819
電話：010-63334160 01056142218
網(wǎng)址：http://www.hflwd.cn
地址：北京市豐臺區(qū)菜戶營橋北財富西環(huán)大廈2604-2605室
北京晶圖港建筑裝飾工程有限公司
公司公眾微信號：jtgzs13071192819
|
| 【首頁】 【返回】 |
公司簡介 | 公司新聞 | 經(jīng)典案例 | 聯(lián)系我們
服務(wù)范圍：辦公室裝修、酒店裝修、會所裝修、餐飲裝修、娛樂場所裝修
京ICP備19047207號
版權(quán)所有：
電
話：010-56142218
總 公
司：北京市豐臺菜戶營橋北財富西環(huán)大廈2604-2605
