欧洲精品免费一区二区三区 I 国产精品成人免费一区二区视频 I 久久成人一区二区 I 国产精品久久久久一区 I www.日韩系列 I 爱色av·com I 欧美3p两根一起进高清视频 I 亚洲视频在线观看视频 I 欧美午夜a I 欧洲少妇性喷潮 I 国产日韩av免费无码一区二区三区 I 亚洲熟女一区二区三区 I 婷婷亚洲综合五月天小说 I 日本香港三级亚洲三级 I 9999精品视频 I 国产视频一区二区视频 I 国产又爽又黄免费视频 I 91网站在线视频 I www亚洲黄色 I 日韩精品无码人成视频手机 I 九九精品网 I 四虎永久地址 I 天堂一区二区三区四区 I 琪琪电影午夜理论片八戒八戒 I 野外性史欧美k8播放 I 国产女主播喷水视频在线 I 小明看国产 I 久久久精品午夜 I 欧美综合区 I 精品人妻一区二区三区四区

　　“流線”是餐廳設計中的一個專業術語，特指人或者物體在建筑空間之中移動的行動軌跡，也稱為“動線”。餐廳之中的流線即為餐廳空間之中人或物體移動的行動軌跡，通常連接前廳、卡座、包廂等各個不同的功能區域，流線的設計需和餐廳的平面布局設計相結合。

　　一、服務流線

　　服務流線是餐廳內服務人員為顧客提供服務、廚房加工、上菜等活動的運動流線，因此其設計需要與餐廳具體提供的餐飲服務類型進行結合，使其與餐廳的經營項目特點相匹配，達到效率的最大化。服務流線的設計應以高效為第一原則，合理的服務流線設計不僅可以方便服務人員為顧客提供服務、提高其工作效率，還可以節約時間成本、提高顧客的滿意度。服務流線設計通常以直線為主，長度不宜過長，各個區域之間的流線安排合理有序，避免混亂和重復。

　　二、顧客流線

　　顧客流線也就是指餐廳空間之中顧客的活動路線，也是餐廳流線設計中的一條主導流線。顧客流線的設計，應當以清晰、流暢、便捷和安全四個原則來進行，同時輔以餐廳內部不同材質、色彩、圖案、燈光的設計來給與顧客一個明確的導向指示，保證顧客在點餐、就餐、出入等方面可便捷順暢，井然有序。有研究顯示，科學合理的流線安排除了可通過不同的導向指示來進行之外，還可以通過控制流線的寬度來進行顧客流量的調節，如入口大廳、樓梯口、點菜區等區域，就應當留出足夠的空間來容納顧客的聚集和疏散。

　　三、物品流線

　　物品流線是指餐廳中使用物品的進出以及菜品原料、廢棄物品等的流入流出路線。物品流線和餐廳廚房內部的設施安排息息相關，是餐廳內部的活動，因此其設計需和餐廳外部和顧客相關的顧客流線、服務流線等進行區分設計，如原料通道可布置于倉儲空間或廚房區域附近等，在避免影響餐廳正常營業的前提下盡可能的提高運輸效率，更便于廚房的工作人員進行原材料的處理。

　　餐廳內部的流線設計主要分為顧客流線、服務流線和物品流線三種，顧客流線直接關系到顧客在用餐體驗，因此是重中之重，而服務流線則能影響餐廳的服務效率，因此也應予以重視，最后，物品流線主要是為餐廳的物品處理來進行服務的，可間接對餐廳服務的質量產生影響，也是不可忽視的。