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| 生意好的餐飲店設計，都遵循這5大原則 |
| 瀏覽次數：3963次 更新時間：2020-10-08 17:02:45 |
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如果門店形象是讓顧客記住你店鋪的一張名片，那么裝修將承載著將產品和品牌傳遞給顧客的使命，具體實施需要在做門店設計時把握以下五個原則。 美觀性原則 餐廳設計 在這個顏值當道的時代，網紅店層出不窮，吸引很多年輕人排隊打卡。因此想要吸引顧客進店，首先要吸引顧客注意，這就需要老板在裝修上下功夫。 首先，緊跟時尚設計風格。文藝風、復古風、工業風、簡約風，緊跟時尚設計風格以及流行色，讓你的門店站在潮流的前沿。如以前洋快餐比較火的時候，紅黃搭配幾乎成了快餐店的標準設計。如今流行極簡的冷淡風格。 其次，輕裝修、重裝飾。找專業的設計團隊去設計，多學習多借鑒。另外。通過裝飾和修飾讓門店看起來更加美觀，吸睛。 獨特性原則 如何在許多餐飲店中脫穎而出，答案是打破常規，擁有獨特性的設計。如傳統的煎餅果子在路邊攤售賣，黃太吉將煎餅搬到了店里，設計出符合產品的門店，重新調整了產品線，把平民化的產品高端化，給顧客不一樣的感覺和就餐體驗。 獨特性是在設計中做到人無我有，人有我優的特點，但是前提要符合產品的特征，不能為了獨特做出不倫不類的三俗設計。如曾經火爆一時的便所主題餐廳，將餐廳裝成了廁所的樣子，最終將自己推向失敗的邊緣。 統一性原則 門店設計要遵守風格統一、色調統一，VI識別系統統一的原則。強化顧客的認知，加深顧客對門店的記憶。如奶茶店顧客一般以女性為主，所以風格多為清新簡約風為主，顧客第一眼本能的就可以判定這是一家奶茶店。 而色調統一能給顧客傳遞更加直觀的記憶點。如看到紅底黃字，我們會想到肯德基和麥當勞，看到綠色會想到星巴克。VI的統一能讓產品形象和品牌形象更加鮮明，提高對店面整體的感知度。 實用性原則 店面裝修不僅要美觀，還要實用，尤其在寸土寸金的黃金商圈，要讓每一平米的空間發揮它最大價值。 有一個開快餐店，店面面積不到兩百平，為了凸顯標準和專業，廚房安裝了洗碗機，凈水器，消毒設備等。為了彰顯店鋪的獨特性做玄關，假山，結果座位空間不夠，一到飯點就擁擠不堪，營業額一直上不去。 因此，我們所有的設計和裝修都是為了方便操作、利于運營，不要被華而不實的一些東西占據太多的店鋪空間。 節約性原則 現在流行趨勢一直在變，自然也加快了門店裝修設計更新換代。很多店面兩三年就要重新裝修升級一次，只有這樣才能給顧客帶來新鮮感。而每一次翻新都意味著增加成本，為了節省開支就要輕裝修，重裝飾。 在基礎的硬裝工程上盡可能做小范圍的調整，在軟裝和店內裝飾上多做變化，這樣不僅能控制成本，還更容易出效果。 所以，建議消防通風以及其他硬裝上要保證品質，初次裝修多花點錢能夠延長設備的使用周期，在軟裝及裝飾上，可以常換常新，做到真正意義上的節約。 |
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