欧洲精品免费一区二区三区 I 国产精品成人免费一区二区视频 I 久久成人一区二区 I 国产精品久久久久一区 I www.日韩系列 I 爱色av·com I 欧美3p两根一起进高清视频 I 亚洲视频在线观看视频 I 欧美午夜a I 欧洲少妇性喷潮 I 国产日韩av免费无码一区二区三区 I 亚洲熟女一区二区三区 I 婷婷亚洲综合五月天小说 I 日本香港三级亚洲三级 I 9999精品视频 I 国产视频一区二区视频 I 国产又爽又黄免费视频 I 91网站在线视频 I www亚洲黄色 I 日韩精品无码人成视频手机 I 九九精品网 I 四虎永久地址 I 天堂一区二区三区四区 I 琪琪电影午夜理论片八戒八戒 I 野外性史欧美k8播放 I 国产女主播喷水视频在线 I 小明看国产 I 久久久精品午夜 I 欧美综合区 I 精品人妻一区二区三区四区

餐飲店班前例會(huì)怎么開(kāi)？

餐飲門(mén)店班前例會(huì)是每天最重要的工作之一

如果你的班前例會(huì)還是在門(mén)口唱歌，跳舞的話，那你趕緊把我這個(gè)視頻發(fā)走在門(mén)口唱歌，跳舞，這一套早就過(guò)時(shí)了就沒(méi)辦法提升員工的凝聚力，全部都是在那糊弄員工走流程，老板也是看著玩，別人看到你就跟去動(dòng)物園，感覺(jué)很好笑，你知道嗎？搞這一套干什么？有的話趕緊取消了吧！

這事吧，首先天氣好的時(shí)候，門(mén)口條件允許的說(shuō)一定要在外面看，不要在里面開(kāi)，要讓別人看得到你，整個(gè)團(tuán)隊(duì)的試題全部都站好了，衣服穿得規(guī)矩的戰(zhàn)友，戰(zhàn)友，戰(zhàn)友作用作用，拿著根筆記下來(lái)，第一，開(kāi)場(chǎng)問(wèn)號(hào)，檢查員工儀容儀表檢查，檢查運(yùn)動(dòng)式企業(yè)的員工來(lái)之前都是臨時(shí)事情的那個(gè)，那個(gè)臉都沒(méi)有洗就過(guò)來(lái)了，這種的話就每天你明明一個(gè)明知道自己該事情，該上班該掙錢(qián)了，調(diào)整一起檢查儀容儀表，一個(gè)可以喊一個(gè)很洪亮，一個(gè)店都有自己的口號(hào)，這口號(hào)一定要喊的響亮，不用太長(zhǎng)也不用太浮夸，四句話足夠了。

上一天的工作點(diǎn)評(píng)，具體內(nèi)容可以包括銷(xiāo)售總結(jié)當(dāng)天的銷(xiāo)售目標(biāo)和工作工作獎(jiǎng)罰，記住，一定要有打分制跟pk打分制是為了干得好就獎(jiǎng)，干不好就罰這個(gè)罰的話，是按照分來(lái)的話，一份15塊錢(qián)千千萬(wàn)不要發(fā)工資啊，發(fā)工資就錯(cuò)了，這個(gè)獎(jiǎng)勵(lì)跟處罰是罰分，每個(gè)人都要跟芬芬掛鉤，做得好就加一分加兩分，如果業(yè)績(jī)高，可以加五分，做不好就扣兩分，記者到了我這個(gè)分跟工資是個(gè)千萬(wàn)別動(dòng)他他的工資干不到，下個(gè)月他就走了，他就不干了，人家是過(guò)來(lái)掙工資的，這個(gè)是績(jī)效分配，白班

第三，當(dāng)天的工作重點(diǎn)主要內(nèi)容包括衛(wèi)生清潔，顧客點(diǎn)評(píng)，總結(jié)一下，網(wǎng)上有沒(méi)有差評(píng)是惡意差評(píng)還是真的差評(píng)？這個(gè)地方拿出來(lái)說(shuō)一說(shuō)看能不能把差評(píng)改成好評(píng)？菜品備貨估清信息，客戶當(dāng)天預(yù)訂信息，銷(xiāo)售指標(biāo)和vip新客戶登記，還有點(diǎn)就是老顧客預(yù)訂的回訪

第四人員的合理調(diào)配，這個(gè)主要指的是前廳A區(qū)跟B區(qū)的分區(qū)，這個(gè)千萬(wàn)不能是固定的，盡量是抓鬮來(lái)決定，如果經(jīng)常是固定的話，容易產(chǎn)生矛盾，會(huì)誰(shuí)誰(shuí)誰(shuí)誰(shuí)跟誰(shuí)在一起，誰(shuí)也不想跟人在一起？患者來(lái)的話反而不會(huì)產(chǎn)生矛盾，為了完成目標(biāo)，他們會(huì)扭成一團(tuán)，一起來(lái)奮斗，因?yàn)樽詈笸瓿赡繕?biāo)的有獎(jiǎng)勵(lì)的，記住一定要有獎(jiǎng)勵(lì)，一定要有獎(jiǎng)勵(lì)，A區(qū)跟B區(qū)跟B區(qū)，如果沒(méi)有獎(jiǎng)勵(lì)，跟懲罰的話，那這個(gè)PK的目的又何在呢？這個(gè)東西是反的聲音差的時(shí)候可以可以拿到業(yè)績(jī)，生意好的時(shí)候要PK的時(shí)候可以的時(shí)候也是可以PK的PK，微笑PK，優(yōu)質(zhì)服務(wù)，這些都是可以的，并不一定是盡量讓A區(qū)跟B區(qū)一定要PK隱隱額額，記住有的時(shí)候員工滿意度跟客人滿意度也很重要，總結(jié)問(wèn)題提問(wèn)是總結(jié)或者各部門(mén)總結(jié)，一定要讓她們說(shuō)提問(wèn)式的發(fā)言，發(fā)言的好的話也要給獎(jiǎng)勵(lì)發(fā)言不好，怕得罪人的無(wú)關(guān)痛癢的問(wèn)題是不需要的。不給任何獎(jiǎng)勵(lì)的，聽(tīng)聽(tīng)就行了，總結(jié)問(wèn)題，并且能夠拿出來(lái)合理的解決方案的，一定要當(dāng)著大家的面給加分，給獎(jiǎng)勵(lì)，最后會(huì)議結(jié)束的時(shí)候一定要有儀式感，不要開(kāi)完會(huì)以后直接喊大家就撤撤撤撤撤撤撤，這個(gè)一點(diǎn)意義都沒(méi)有，再小的店也要有自己的文化，哪個(gè)大點(diǎn)兒小店兒企業(yè)的具體的方法可以喊企業(yè)口號(hào)？加上有節(jié)奏的拍的，拍一個(gè)拍一定要拍，能想象才能夠提升你整個(gè)團(tuán)隊(duì)的團(tuán)隊(duì)的，團(tuán)隊(duì)的團(tuán)隊(duì)，團(tuán)隊(duì)的，團(tuán)隊(duì)的團(tuán)隊(duì)，這個(gè)建設(shè)性，剛開(kāi)始做你可能不習(xí)慣或者不允然時(shí)間長(zhǎng)了以后當(dāng)你的店做大做多了以后你就發(fā)現(xiàn)了，這就是真正的企業(yè)文化，其文化的核心是什么？就是執(zhí)行力標(biāo)準(zhǔn)檢查，每天知道怎么做了，每個(gè)月初怎么做你知道嗎？

緊接著往下講，這里還沒(méi)有關(guān)注我的話，抓緊時(shí)間點(diǎn)個(gè)關(guān)注你的關(guān)注是我日更的動(dòng)力，感謝店長(zhǎng)，管理層每個(gè)月的月初應(yīng)該做什么？你知道嗎？第一盤(pán)查餐廳的物料物資和成本，比如雞鴨魚(yú)肉。各種食材干貨調(diào)料，還有工作服，餐具等等，這些固定資產(chǎn)第二，第二次好閱讀總結(jié)，并且拿出很好的提升建議這個(gè)閱讀總決賽不是走糊弄的，說(shuō)這個(gè)月發(fā)生的什么什么事，你是怎么解決的？不是，而是預(yù)判未來(lái)淡季來(lái)的時(shí)候，你要怎么應(yīng)對(duì)旺季來(lái)的時(shí)候？你要怎么處理？以及合理安排，為何財(cái)務(wù)和收銀做好收付款的工作和隊(duì)長(zhǎng)，公司不用你來(lái)核算，您要核算的是他們的繼教，就這個(gè)月，你能夠多出來(lái)給員工多少多少錢(qián)，因?yàn)槭且驗(yàn)槭且驗(yàn)闃I(yè)績(jī)高，多給的獎(jiǎng)勵(lì)還是因?yàn)榉?wù)好多給的獎(jiǎng)勵(lì)或者是優(yōu)秀優(yōu)秀優(yōu)秀員工都給的獎(jiǎng)勵(lì)，這些都是一個(gè)好的管理層，月初必須要做的事情，你的餐廳做到了嗎？