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| 創意的茶餐廳設計是為生活之余添精彩 |
| 瀏覽次數：3827次 更新時間：2017-03-13 13:07:12 |
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如今茶餐廳休閑娛樂場所越來越多了，怎樣才算好的創意茶餐廳設計，餐廳主要以青少年、學生及普通大眾消費為主要群體，實行薄利多銷的策略，使餐廳的人氣旺起來，那樣能吸引更多的顧客，現在的顧客都是會沖著人氣旺的餐廳消費，食品成本控制在預計的點上（35-40）之間，開業前7天做好餐廳的橫幅、宣傳單適量的在人流量較集中的區域進行宣傳及派發，根據顧客的心理需要可以印制一部分免費餐券，在開業之時來吸引更多的顧客光臨。 茶餐廳設計，廚房在開業前一個月必須定制好廚房的特色菜單，并根據菜單制定出統一標準，統一操作流程，實行量化的培訓廚房所有的人員，并在開業前實行定位定崗分職。做好原材料的采購選用，好的原材料是保證菜品的基本要素，也是整個餐廳發展最重要的必要條件。 在裝修餐廳的時候將廚房部分設備計劃裝在餐廳的里面，組成一個給人有一種自助餐式的感覺，組合臥式展示柜里面展示各種豐富的海鮮，肉類及新鮮的蔬菜，讓顧客直接到展示柜點菜，那樣會不由自主的點多款的菜品，點完了再用現場的扒爐或烤爐及湯爐直接烹制，釀造出一種悠閑而隨意的氣氛，吃的也非常放心。 便捷式的中西式餐飲，計劃餐廳整天的營業主要分早餐，午餐及晚餐。早餐，以各式面包、點心、中式面點、粥類、面條及當地有特色早點。正餐則以牛排，漢堡，三明治，特色石燒爆蛋飯，海鮮扒類，批薩，煲仔飯及中式商務套餐，甜品點心、啤酒、飲料、吧啡雪糕再配以各種特色小吃。餐廳裝修設計在廚房出口做一個明檔，需要扒爐1臺，湯爐2臺，面烤爐1臺，臥式展示柜3臺，吧臺可以裝修在另外一邊即可。 創意的茶餐廳設計是為生活之余添精彩，注重品質，享受人生的美好。 |
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